發財好市
＜景気がよくなり財産が増えますように＞

広島産干し牡蠣のオイスターソース煮込み
髪菜添え

一週間程干して旨味と風味を凝縮した広島産の牡蠣を、オイスターソースで煮込みました。広東の春節料理には欠かせない一品です。

老少平安
＜お年寄りからお子様まで
　安寧に過ごせますように＞

中華風茶碗蒸しの干し貝柱入り海鮮あんかけ

上湯スープを使った卵液をとろけるような食感に蒸し上げてタラバ蟹、海老、干し貝柱、ホタテ貝がたっぷり入ったアツアツのあんをかけた一品ですです。

横財就手
＜家中潤い益々栄えますように＞

豚スネ肉（アイスバイン）と
ピーナッツの広東風煮込み

豚スネ肉をピーナッツと共に南乳と自家製柱候醤で濃厚に煮込みました。

年年有餘
＜年々生活に余裕が出来ますように＞

伊豆近海産金目鯛の自家製ＸＯ醤炒め

脂と旨味が乗った１．５～２ｋｇサイズの大きい金目鯛を食べやすい切り身にし、慎重に火入れをして、当店自慢のＸＯ醤で炒めました。